LA NOSTRA FORZA E’ LA TRADIZIONE

Lumache

alla borgogna

BOURGOGNE SNAILS

Bourgogne snails ready to be put in the oven

12, 24 or 48 SNAILS EACH PACKETS

48 LUMACHE

alla BORGOGNA extra grandi

Conf. Catering

• Preparate al burro

• Pronte da scaldare in forno

800 gr. - cartoni da 6 confezioni

Codice EAN 8005411000085

24 LUMACHE

alla BORGOGNA

• Preparate al burro

• Pronte da scaldare in forno

400 gr. - cartoni da 12 confezioni

Codice EAN 8030572000155

12 LUMACHE alla BORGOGNA

• Preparate al burro

• Pronte da scaldare in forno

180 gr. - cartoni da 8 oppure 18 confezioni

Codice EAN 8005411000078

Carne

di lumaca

La Carne di lumaca EURO HELIX, dopo la preliminare, indispensabile lessatura per 60 - 90 minuti, è pronta per essere cucinata secondo qualsiasi ricetta. E’ il prodotto base che permette una utilizzazione larga e diversificata in cucina (sughi per primi piatti, secondi con verdure, fritture, frittate, antipasti, ecc.).

MEAT OF HELIX SNAIL

Washed and ready to be cooked

300 gr. OR 1000 gr. PACKET

La parte edibile dei molluschi Helix (carne di lumaca)

CARNE di LUMACA

a carne chiara

• Prodotto da lessare e cucinare

300 gr. (contiene ricettario) - cartoni da 8 oppure 18 confezioni

Codice EAN 8005411000092

500 gr. - cartoni da 12 confezioni

Codice EAN 8030572005532

Carne di LUMACHE ITALIANE

1° qualità

HELIX POMATIA - EXTRA CALIBRATA

• Lumache sgusciate, pulite da lessare

1000 gr. - cartoni da 12 confezioni

Codice EAN 8005411000108

Carne di LUMACHE ITALIANE

2° qualità

• Lumache sgusciate, pulite da lessare

1000 gr. - cartoni da 12 confezioni

Codice EAN 8030572005044

Lumache

Vignaiole

e Rigatelle
surgelate con guscio

Lumache per la cucina mediterranea - tipo Ligure, tipo Rigatella - lessate al naturale, con il guscio, pronte per tutte le ricette. Così trattate le lumache mantengono tutta la fragranza del prodotto vivo, risultano già pulite e pronte per essere cucinate.

SNAILS OF VINES

Helix Aspersa snails with shell

500 gr. - 1.000 gr. - 2.500 gr. PACKET

LUMACHE VIGNAIOLE

2/3 porzioni

• Lumache Helix Aspersa lessate al naturale, con guscio

• Per essere cucinate sono necessari da 40 a 60 minuti

di cottura preventiva

• Prodotto proveniente da allevamenti italiani

500 gr. - cartoni da 12 confezioni

Codice EAN 8005411000214

LUMACHE VIGNAIOLE

6/7 porzioni

• Lumache Helix Aspersa lessate al naturale, con guscio

• Per essere cucinate sono necessari da 40 a 60 minuti

di cottura preventiva

• Prodotto proveniente da allevamenti italiani

1000 gr. - cartoni da 12 confezioni

Codice EAN 8005411000252

LUMACHE VIGNAIOLE

Conf. Catering

• Lumache Helix Aspersa lessate al naturale, con guscio

• Per essere cucinate sono necessari da 40 a 60 minuti

di cottura preventiva

• Prodotto proveniente da allevamenti italiani

2500 gr. - cartoni da 4 confezioni

Codice EAN 8030572005563

RIGATELLE SNAILS

Eobania Vermiculata snails with shell

500 gr. - 1000 gr. - 2500 gr. packet

LUMACHE RIGATELLE

2/3 porzioni

• Lumache Rigatelle lessate al naturale, con guscio

• Per essere cucinate sono necessari da 15 a 20 minuti di cottura preventiva

500 gr. - cartoni da 12 confezioni

Codice EAN 8030572005518

LUMACHE RIGATELLE

5/6 porzioni

• Lumache Rigatelle lessate al naturale, con guscio

• Per essere cucinate sono necessari da 15 a 20 minuti di cottura preventiva

1000 gr. - cartoni da 12 confezioni

Codice EAN 8030572005525

LUMACHE RIGATELLE

Conf. Catering

• Lumache Rigatelle lessate al naturale, con guscio

• Per essere cucinate sono necessari da 15 a 20 minuti di cottura preventiva

2500 gr. - cartoni da 4 confezioni

Codice EAN 8030572005501

Piatti pronti

SNAILS IN VEGETABLE SAUCE

Snails in vegetable sauce ready to warm

450 gr. packet

LUMACHE in SALSA

con verdure

2/3 porzioni

• Carne di lumache Helix cucinate in salsa

composta da olio di semi, verdure fresche

tagliate, polpa di pomodoro, aromi naturali, sale

• Scaldare a bagnomaria o a fuoco lento per

qualche minuto

450 gr. - cartoni da 8 oppure 18 confezioni

Codice EAN 8005411000177

SKEWERS SNAILS

600 gr. packet

8 SPIEDINI di LUMACHE

4 porzioni

• Pronti da scaldare

• Far cuocere con olio in padella o in forno

caldo per 5/6 minuti

600 gr. - cartoni da 8 confezioni

Codice EAN 8030572000339

La ricetta classica, famosa nel mondo, preparata con burro, prezzemolo, verdure fresche e Cognac. Prodotto facile da utilizzare: soltanto da scaldare in forno per 10 minuti. I molluschi utilizzati per le “Lumache alla Borgogna Euro helix” appartengono esclusivamente alle specie Helix nazionali.

Sono disponibili due calibri: Extra Grande e Grande